咖啡作為世界三大飲料之一，有研究表明咖啡不僅防癌，還能有效的促進葡萄糖代謝和提高胰島素敏感度，提高肌肉對血糖的利用程度，降低人們患上糖尿病的風(fēng)險。這就是為什么歐洲人喜歡喝咖啡，他們每天大量攝入的脂肪與

熱量會轉(zhuǎn)換為糖份停留在體內(nèi)。

最近奢侈品公司紛紛跨界開設(shè)與品牌相關(guān)的餐廳或者咖啡廳來吸引眼球，許多制造業(yè)的公司也開始建立代表形象的咖啡廳作為宣傳。

但是許多獨立的咖啡廳則反映了時代的建筑風(fēng)格，不得不說咖啡廳這個功能太高逼格了，在國外不少建立獨立咖啡廳的老板都希望咖啡廳是時髦的，實用的，也希望得到持久的，優(yōu)質(zhì)的店面設(shè)計。

一個好的咖啡廳需要具備一下幾點：

1.確定你的咖啡廳風(fēng)格與主題

店面與店面要統(tǒng)一風(fēng)格是明智的選擇，定位咖啡廳的消費人群，如果是獨立咖啡廳可以多花些心思選出自己喜愛的風(fēng)格。

2.選擇合適的地點開設(shè)

一個地區(qū)代表一個人群分類，黃金地段不算在內(nèi)。比如你希望開設(shè)一個小資的咖啡廳，請選擇寫字樓或者白領(lǐng)經(jīng)常出沒的地區(qū)。

3.選好每一粒咖啡豆

這是一種品牌形象或者經(jīng)營管理的問題，你的店員就代表著一家咖啡廳的素質(zhì)與品格。員工形象直接與店面掛鉤，如果沒有管理好會造成顧客對咖啡廳的印象不好，而咖啡廳需要的就是人文感性、印象需要。

4.提供一些咖啡周邊產(chǎn)品

咖啡廳需要提供多元化的需求供應(yīng)才能留住顧客。顧客一切都是靠印象來做第一次選擇，如何留住顧客除了好的店面來吸引，還需要更多與顧客靠近的需求供應(yīng)