“挑選婚禮蛋糕須注意五大事項”如今，結(jié)婚典禮上婚禮蛋糕必不可少，選擇一款漂亮的婚禮蛋糕能為一場婚禮加分不少。那么，在挑選婚禮蛋糕時須注意哪些事項呢?為此，記者采訪了在高端西式烘焙行業(yè)有著多年從業(yè)經(jīng)驗的李軒先生，李先生就這一問題為大家詳細(xì)介紹了“挑選婚禮蛋糕須注意五大事項”。

挑選婚禮蛋糕須注意事項1、外觀要獨(dú)特

如果你想讓你的婚禮蛋糕看上去獨(dú)一無二的話，建議新人可以自己來設(shè)計，或者可以去一些婚禮雜志或者美食雜志上找你中意的蛋糕的造型，然后再去挑選蛋糕定制的門店定制。

挑選婚禮蛋糕須注意事項2、口感要好

除了蛋糕的外觀之外，蛋糕的口感也是非常重要的。婚禮蛋糕層次清晰，口味細(xì)膩，并且完美中合蛋糕的豐富與簡約、濃郁與清新的精致平衡。在味蕾上達(dá)到高潮，最后，讓喜悅久久縈迴在心中的藝術(shù)。

挑選婚禮蛋糕須注意事項3、裝飾要美

婚禮蛋糕上切記不能像普通蛋糕那樣裝飾單調(diào)，想要婚禮蛋糕外觀精美獨(dú)特翻糖蛋糕無疑是最佳的選擇。因為翻糖蛋糕要比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時間長，而且漂亮，立體，容易成形，在造型上發(fā)揮空間比較大，所以是婚禮上最流行的一種蛋糕。

挑選婚禮蛋糕須注意事項4、價格要合理

蛋糕的價格是非常重要的問題，為了保障婚禮蛋糕的質(zhì)量和檔次建議還是選擇高端的蛋糕。那么什么是高端的蛋糕呢?并不是價格貴的蛋糕就是高端的蛋糕，為了避免不必要的話費(fèi)，挑選蛋糕一定要到有線下門店保障的品牌蛋糕店。李軒特別提醒新人，如果預(yù)定酒席里面已經(jīng)包含了贈送蛋糕這一個項目，那么一定要考慮清楚這款蛋糕是否適合婚禮使用，如果不適合且價格整體抬高，還是另外定制比較劃算。

挑選婚禮蛋糕須注意事項5、品質(zhì)要好

根據(jù)婚禮環(huán)境來選擇婚禮蛋糕，如果是戶外婚禮，婚禮蛋糕的選材要避免使用生奶油，蛋糖霜以及奶油冰淇淋為原料，而應(yīng)該和蛋糕設(shè)計師及時溝通，按照常理，如果用植物油制的起酥油來代替純奶油來加到奶油冰淇淋糖衣上面，將大大的增加蛋糕的抗熱能力，或者選擇用軟糖料制作的蛋糕，這樣的蛋糕不需要冷凍保存。

李軒還告訴記者，婚禮蛋糕最重要的就是口感和外觀，在國內(nèi)做的比較好的婚禮蛋糕有很多，比如CakeBoss凱柏思蛋糕擁有國內(nèi)頂尖的翻糖制作大師和米其林三星級甜品烘焙師，cakeboss品牌做得一直還不錯，也是明星一直追捧的一個蛋糕品牌。最后，李先生提醒大家在選擇婚禮蛋糕時，一定要根據(jù)自身的喜好挑選適合的婚禮蛋糕。