苦瓜性寒味苦、具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝，抗菌以及提高人體免疫力，苦瓜含豐富的維生素和礦物質，長期食用，有美容瘦身效果。山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。多吃山藥對人體健康非常有益，山藥拌苦瓜具有健脾、補肺、固腎、益精、清熱、排毒、瘦身。加了蜂蜜和果醬的苦瓜，苦中帶甜，夏天吃挺不錯的。

材料：苦瓜1根，山藥100克，蜂蜜適量，果醬適量

1.山藥洗凈去皮，斜著切片，蒸熟

2.苦瓜洗凈

3.苦瓜切兩半，用勺子挖去苦瓜瓤和上面的白膜

4.挖去瓜瓤的苦瓜切兩半，切薄皮，切的時候不要把切好的片弄亂

5.準備櫻桃果醬和蜂蜜

6.把切好的苦瓜順著擺在盤子上面

7.切好的苦瓜澆上蜂蜜

8.果醬加蜂蜜稀釋

9.山藥蘸滿果醬分別擺在個苦瓜什么，剩下的果醬倒在山藥中間

10.擺好的山藥苦瓜

1、苦瓜怕苦可以先焯水或者冰水泡一下

2、用勺子挖去苦瓜瓤和上面的白膜，這樣口感好