從代購奶粉到進口牛肉，澳洲健康品質一直在征服中國人心。據澳國家統計局數據顯示，過去5年來澳對華牛肉出口量飆漲近2500%，2015年澳洲對中國牛肉出口額飆漲54%，首次突破10億澳元。同樣作為畜牧業大國的中國擁有龐大牛肉生產量，為何中國消費者還如此青睞進口的澳洲牛肉?

真正健康的食物，是順應自然天性的

中國30年財富快速積累的表層之下，掩蓋著氣候污染、食品危機、商業道德缺失等安全問題，直接影響消費者食品安全。在牛肉產出方面，中國牛肉的總產量雖大，卻有70%是松散個體養殖，養殖模式落后與養殖、屠宰、運輸、包裝、監管等各個方面的不規范，使激素、細菌、重金屬超標，農藥殘留，假牛肉、注水肉等嚴重危害健康的牛肉最后流向餐桌，加劇了人們對食品安全的憂慮。

澳洲牛肉之所以越來越受歡迎，在于其被譽為“世界最安全牛肉”的出眾品質。澳洲擁有獨立的大陸與生態系統，空氣、水源、牧草、谷物在這個系統中都保持著純天然的潔凈，是世界上迄今為止沒有發生過瘋牛病的區域。

Perfit佰芙是澳洲本土健康食品服務商，其下屬品牌Uncle Peter(彼得大叔)專營澳洲精品牛肉，已在澳洲市場頗受歡迎。Perfit佰芙在澳大利亞昆士蘭州自有近6.5萬畝農牧土地，牧場主認為，澳洲牛是真正自由放養在這天地中的生命，是自然的饋贈與杰作，以尊重天地時序和生命規律的方式放養牛群，順應自然天性的才能產出真正健康的食物。澳洲的牧場主們與政府、行業協會一起，禁止使用生長激素催生、禁止濫用抗生素、禁止超標農藥飼料，讓人們不用擔心吃牛肉等同于吃毒素。

只要食材健康，牛肉也能營養又清新

隨著人們對健康問題愈加關注，近年來一種“唯蔬菜水果論”的飲食法則流行起來，將肉類貼上高脂肪、不健康的標簽。營養師提出這種觀念本身就不健康，許多愛好健身人士喜歡以營養保健品來補充能量，但其實許多營養保健品里的成分，例如蛋白質、Omega-3族脂肪酸、維生素、鋅鐵元素等，在牛肉里有非常豐富的含量，通過合理膳食搭配，滿足日常食補又非常健康。

人體需要肉類，尤其是成長期的孩子，補充來自肉類的營養元素是非常重要的。牛肉本身具有低脂肪、低熱量的特點，Perfit佰芙又以精益求精的追求，進行24小時排酸和21天熟成兩道國際先進工序，為肉質除菌提嫩成就絕佳的口感，去除酸性物質、嘌呤、細菌等有害物質，進一步提升牛肉的健康安全性，稱為對寶寶和長者都非常理想的肉類。

隨著中國人們健康意識的覺醒，少數澳洲本土企業正在嘗試往前一步邁入中國市場，主動拉近與中國消費者的距離。作為先行者， Perfit佰芙的抱負不止于將澳式健康食品帶到中國，研制更適合中國人體質與飲食習慣的健康食譜，更希望將澳式生活理念分享給有共同健康價值觀的人們。