喜歡吃自助烤肉的朋友，可能都知道漢麗軒自助烤肉連鎖店，漢麗軒的總部設在北京，在全國有兩百多家連鎖店，在長沙也有兩家。在漢麗軒烤肉店里，牛肉是最受顧客歡迎的，顧客只要花49元，就可以不限量的享受牛肉卷和醬汁牛肉，看上去十分劃算，不過，經視大調查記者最近在位于長沙楓林三路旁的一家漢麗軒自助烤肉店，展開了半個月的臥底，卻揭開了這些自助牛肉背后隱藏的秘密。

“漢麗軒”自助烤肉 全國兩百多家連鎖店

在長沙岳麓區文軒路的這家北京漢麗軒自助烤肉店，寬敞的餐廳里座無虛席。菜品擺放著各種牛肉、羊肉等上百種菜品，顧客只需花費49元就可以進入店內隨便吃。牛肉通常是客人的首選。

在這家北京漢麗軒自助烤肉店，牛肉分兩種，一種是牛肉卷，另一種是用醬料調制而成的牛肉。那么，這些牛肉又是怎么制作的呢?

經視大調查記者決定臥底進入這家北京漢麗軒自助烤肉店展開調查，結果，臥底才第三天，記者就聽到了驚人的說法。

自助牛肉受追捧 員工卻自曝“鴨肉做的”

這位工作人員坦然的告訴記者，這家漢麗軒烤肉店里面的牛肉，是用鴨胸肉做的。

北京漢麗軒自助烤肉店作為一家全國大型的連鎖店，按理說應該誠信經營，怎么能用鴨肉來冒充牛肉呢?員工所說的情況是否屬實?這里又是怎么樣讓鴨肉搖身一變，變成牛肉的?記者繼續在北京漢麗軒烤肉店展開長時間臥底調查，終于拍到了造假全過程。

一條狹小走廊后面就是北京漢麗軒自助烤肉店的后廚，配菜的、切肉的，大家都在忙著手里的工作，在廚房一角的地上，擺放著去皮的鴨大胸肉，地上滿是臟水，一位工作人員甚至用腳多次踩壓冰凍的去皮鴨大胸。