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Greybox,一杯咖啡里的極客精神(圖)

2016-12-30 14:57:00 來源:

當大眾的品味不再滿足于千篇一律,當工匠精神重新被喚起,當融匯創(chuàng)新成為現(xiàn)代生活的主題,咖啡也迎來了從商業(yè)咖啡到精品咖啡的迭代進階。第三次咖啡浪潮與極客(Geek)精神的碰撞催生了Greybox Coffee——將品質(zhì)咖啡奉為圭臬的精品咖啡(Specialty Coffee)品牌。Greybox希望像極客那樣專注鉆研,通過不斷地顛覆創(chuàng)新與對極致的追求,將咖啡的品質(zhì)和匠心提升到前所未有的高度,引領中國精品咖啡文化的浪潮。

法國藝術家克萊因相信,只有最單純的色彩才能喚起最強烈的心靈感受力。灰色:RGB 192/192/192。介于黑與白之間,既純粹理性,又蘊含了無限的可能,正如我們對待咖啡的態(tài)度——回歸最本真的初心又包容無盡的靈感與創(chuàng)意。在這個“灰盒子”里,我們用極客精神做真正的咖啡。

所謂極客,是一群以創(chuàng)新、科技和時尚為生命意義的人。Greybox以極致的咖啡向極客們致敬。因為正是這群用天才智識與傾情專注在各自的領域創(chuàng)造新浪潮的人,成就了Greybox的精神高地。

Greybox的極客精神不僅體現(xiàn)在對產(chǎn)品的嚴選把控,更在制作咖啡時,一絲不茍的專注與不斷迸發(fā)的靈感。我們對精品咖啡的執(zhí)著,不僅是完美主義的苛求,更是對人性的極致追求。

于此,Greybox將成為頂級品質(zhì)精品咖啡的代名詞。

甜品

澳洲墨爾本風味的GB拿鐵,GB卡布是每桌必點的經(jīng)典款。純正的皇家牧場風味咖啡,配上萊明頓蛋糕,讓人有穿越到墨爾本的小意大利街的既視感。

為了挑選出風味口感最棒的單品咖啡豆,我們拜訪全球無數(shù)咖啡莊園,測試過幾十種不同風味的豆子,根據(jù)不同的處理法和烘焙度。一款一款精挑細選,復雜耗時;

終于將世界產(chǎn)地最棒的咖啡豆統(tǒng)統(tǒng)都收入瓶中。

巴拿馬,薩爾瓦多,埃塞俄比亞......號稱神之咖啡的"瑰夏(GEISHA)"也被網(wǎng)羅其中

每款單品都有最合適的處理法和烘焙度,在Greybox,你能喝到日曬,水洗,蜜處理的豆子,烘焙度從淺至深無所不有。

完美的豆子只能搭配完美的水,翻山越嶺的尋找,經(jīng)由高人指點,被譽為“過濾水界的戰(zhàn)斗機”的BUNN終于加入Greybox的黃金陣容,為Greybox極品咖啡提供無色無味無氯軟硬適中完美的水。

水,也包括牛奶,它會在每一杯意式咖啡上扮演關鍵的角色,因此我們抱著極度謹慎的態(tài)度,挑選與Greybox兩款義式拼配豆最適合的靈魂伴侶。

好豆好水好牛奶,接下來就需要咖啡師對于豆子研磨度的掌握。咖啡粉的重量及對時間分秒必爭的精準控制,才能沖出“一滴入魂”的極致咖啡。

機器設備

店內(nèi)配備佛羅倫塞手工打造的咖啡機La Marzocco,不僅是看中其全新設計的三環(huán)式操作界面,更是因為其所呈現(xiàn)的方正美學恰巧呼應Greybox的印象。我們希望每一位來到Greybox的人,都能得到一種融合科技與時尚美學的咖啡體驗。

單品搭配 技巧搭配

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