曾獲多個電影及電視獎項的江疏影經常飾演文藝女性的角色，希望可挑戰演律師、檢察官，甚至是動作戲：“我想挑戰女強人、女殺手、女間諜，比較對動作片有興趣，雖然我不懂功夫，但我之前跳過舞有基礎，學起來應該很快，我比較喜歡英姿颯爽、中性的女孩，中性男孩性格比較貼近自己。”她寄望將來可有機會跟她的女神張曼玉、韓星孔劉合作：“最近看孔劉的《鬼怪》，他的電影也很好，我也有了解一下他的個人經歷，他從拍偶像劇去拍一些小成本的電影，雖然一開始沒有人投資，但他就是看劇本后跟公司去拉投資。”

提到工作目標，江疏影笑言不是有計劃的人：“演員很被動，不是你想要什么就來什么，演員就是把每部作品都拍好，讓更多人認識，才可以擁有更多的主動權，我在生活中就更隨性、隨意。”至于感情，單身的她表示工作忙沒機會拍拖，談到擇偶條件，江疏影說：“善良、孝順、有才華及責任感。（有追求者？）應該有吧，我條件那么好，應該會有人追吧！（你察覺到？）我不會那么傻，如果別人對你有意思，能感覺到的。我沒有定下多少歲結婚、生孩子，這不是我想要就有的，還得看緣分。”

江疏影曾因極大的工作壓力而導致情緒差：“剛出道時當看到一些評論就不能夠接受，后來慢慢調整，就是只關注看對角色方面有幫助的評論，不看有負面影響的東西，如果還是心情不好就去睡覺。”

江疏影早前出席意大利時裝品牌Max Mara與中國藝術家劉韡攜手合作在上海舉辦的2017早秋系列全球發布首個時裝展及派對，談及潮流打扮心得，她表示閑時以舒適服裝為主，最常穿白色T恤、運動鞋及黑超：“白Tee比較好配，外面可披毛衣、皮夾克，露出一些白色邊也很好看，至于佩戴首飾就看心情。”