近日，上海監管部門接到舉報稱，法潤面包店使用過期面粉。舉報視頻中，使用的面粉保質期到去年12月27日，而視頻拍攝在今年2月24日…監管部門到店查出578袋過期進口面粉，并當場發現利用該面粉制作的面包，目前已責令其停業接受調查。下面小編帶大家詳細了解下。

(3月24日)深夜11點半，正在被調查的上海網紅面包店Farine通過其微信公眾號發出中英文官方聲明。

視頻地址：http://www.miaopai.com/show/CMqZHGu6Yz-0w4bU2NQUWntDQTFhmGCs.htm

聲明中指出，Franck團隊在滬超過十年，從未發生任何食品衛生安全或健康問題。對面粉問題，官方聲明中稱：“我們將從法國進口的面粉存放在上海倉庫，由于閔行中央廚房啟用的延遲，導致目前部分庫存已經過期數月。”

Farine方面承認：“我們的確使用了其中的一小部分，這小部分是基于生產商標示的最佳使用日期使用的，但尚未意識到在中國嚴格實行的更短的有效期限。這顯然是一個錯誤。”

據此，“盡管我們從供應商處實驗室測試獲得證明該面包粉的絕對使用安全，對此我們誠懇地道歉：我們將致力于改變內部控制流程，并遵循中國相關法規規定。”

同時Farine方面做出4點表態，一將配合當局調查，確保產品符合食藥監部門的相關規定。二是加強供應商質量控制。三是廚房透明化，所有工作流程歡迎公眾監督。最后是確保庫存可追溯并建立問題庫存清理制度。

據稱，其最新一批面粉將在4月初裝運。