大家好，最近大熱的燕窩人人都曉得，知道吃天然燕窩好，但是究竟怎么好?尤其是燕窩的功效與作用，你真的了解嗎?貓貓給大家詳細科普一下哦!燕窩本身是一種高端滋補營養(yǎng)品，因為含大量珍貴SA(Sialic Acid)中文名叫唾液酸，也叫燕窩酸，之后貓貓會詳細介紹。

首先，要給大家科普的是燕窩是分洞燕和屋燕的，現(xiàn)在大部分的燕窩都是屋燕了，洞燕是燕子做窩在野外山洞和沿海峭壁上的窩，洞燕稀少難采摘所以價格相對貴，洞燕產(chǎn)在巖石壁上靠近巖石壁的部分都已經(jīng)鈣化了可能會含有某種礦物質(zhì)成分超標(biāo)，所以不建議孕婦和寶寶吃洞燕，屋燕會更溫和更好一些。

其次貓要介紹的是大家最關(guān)心的，燕窩的功效和功能啦!中醫(yī)認為燕窩:"養(yǎng)陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用。搜索微信gaoduan_bj加貓聊天，而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進免疫功能，有延緩人'體衰老，延年益壽的功效哦。是不是感覺自己的大米沒有白花，想拔草的朋友也蠢蠢欲動啦~這里貓貓只是簡單的概述一下，其實天然燕窩的功效和功能還遠遠不止這些呢~

不過下面貓要給大家說說燕窩的營養(yǎng)價值哦，燕窩的主要營養(yǎng)成分：燕窩酸，蛋白質(zhì)，水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物，微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)SA(Sialic Acid)中文名叫唾液酸，也叫燕窩酸。是母乳中含有的碳水化合物，是促進嬰兒腦部發(fā)育和提高記憶力最好的成分。

燕窩脂肪含量幾乎為零，跟大魚大肉不同，多吃有益，既滋補又不長胖。準(zhǔn)媽媽定期食用燕窩，不僅能增強自身的免疫能力，不易得病，而且能為胎兒快速提供營養(yǎng)補給，充分起到安胎、補胎的作用。同時還能還能減弱妊娠反映，睡得更安穩(wěn)。搜索微信gaoduan_bj加貓聊天懷孕的頭三個月是胎兒神經(jīng)系統(tǒng)和各種器官生長發(fā)育最關(guān)鍵的時期，燕窩中含有一種高達10%的生物活性成分、人體必需的重要成分“神經(jīng)氨酸”——燕窩酸”，燕窩酸”這種珍貴成份僅僅存在于母乳中最好的初乳和燕窩中。孕媽和寶媽是不是超級心動，先別著急哦，我們再往下看看!

燕窩雖好，但是也有一些注意事項的，比如下面這類人群就不適合吃呢!

1.感冒期間不能吃燕窩;

2.對蛋白質(zhì)過敏的人不能吃燕窩;

3.小于4個月的嬰兒不能吃燕窩;

4.癌癥病人不建議吃燕窩，因為燕窩有促進細胞分裂的作用，對于癌癥病人特別是沒有經(jīng)過治療的還有癌癥病人晚期的情形不能食用燕窩，會促進癌細胞的分裂。

關(guān)于大家關(guān)心的亞硝酸鹽的問題看這里，天然燕窩中含有亞硝酸鹽，含量與多種因素相關(guān)，包括燕子唾液中天然存在亞硝酸鹽、燕屋或洞穴環(huán)境中的氨濃度、鳥糞污染燕窩等。搜索微信gaoduan_bj加貓聊天由于亞硝酸鹽極易溶于水，采用浸泡和清洗等方式，可以顯著降低燕窩亞硝酸鹽含量，所以建議燕窩泡發(fā)之后多洗幾次，就可以放心燉煮啦!

最后，推薦大家超簡單又原味的燕窩的做法——冰糖燕窩：

1.自來水泡6-8小時(以泡透為準(zhǔn))，用手把兩邊的燕角部分捏成薄片，把盞身部分撕成像粉條狀，再倒入漏勺放水龍頭下沖洗(沖洗不會帶走燕窩的營養(yǎng)，放心洗吧);

2.把燕窩倒入大碗加一點水?dāng)囈幌录毭透∩蟻砹耍p輕倒掉上層的水細毛就跟著水流走了，重復(fù)幾次，最后再用鑷子挑毛(此步驟適用于有未挑凈細小毛毛的燕窩);

3.把干凈的燕窩倒入燉盅，加純凈水，水面高過燕窩1-2cm(因為燉煮過程中燕窩還會膨脹一點);

4.隔水燉，用大火燒開鍋里的水，再用最小火燉25-30分鐘左右，如果是電子燉盅先調(diào)到強檔將水燒開，再調(diào)到弱檔燉15分鐘左右(加水的量和燉的時間可根據(jù)個人口感調(diào)節(jié)搜索微信gaoduan_bj加貓聊天);

5.關(guān)火，加冰糖，最好再燜一會兒，開吃啦!現(xiàn)燉現(xiàn)吃最好，如果沒時間就一次性用純水燉出幾次的量，放冰箱冷藏，隨吃隨取在5-7內(nèi)吃完哦!

說了這么一堆，大家都看懂了嗎?沒懂的話就來找貓聊天，想購入燕窩的愛美妞子或孕媽寶媽也可以加貓來詢價哦，搜索微信gaoduan_bj加貓貓聊天，貓言貓語等你來~