11月30日中午，61歲的四川簡陽農民周才慧騎著三輪車剛出小區，就被人群團團圍住。這些人都是沖著他三輪車上的一顆紅薯去的，這顆紅薯剛挖出時重量達到238斤，被人們稱為“紅薯精”。

周才慧是簡陽當地農民，常常種出重量超過100斤的巨型紅薯，今年這顆紅薯的重量是他體重的兩倍，挖紅苕時，光刨開周圍的土，就用了半個多小時。周才慧用一頓午餐“聘請”了4位好友，5個人一起將這個大家伙搬上了三輪車。

周才慧計劃再過兩天就將這顆紅薯打成粉，“我這個紅苕打的粉，比普通的一斤要多賣一兩元錢。”周才慧語氣中透著自豪。他并不是第一次種出巨型紅薯，2年前就有媒體圖文報道，周才慧種出了190斤的巨型紅薯。

巨型紅薯的種植秘訣是什么?周才慧的“秘方，放在拖紅薯的三輪車上：“一根苕藤，埋進土里踩幾腳，200克尿素，一瓢糞水，就是這樣。”周才慧向圍觀的人們宣讀“秘方”，但受到普遍質疑。當記者追問時，周才慧回答：“商業機密!”

四川省農科院研究員、原四川省農作物育種公關薯類首席專家王大一曾多次到簡陽與周才慧交流，并參與過紅薯挖掘，但“周才慧沒有說出核心的種植技術，沒有獲取有效信息。”王大一表示：“這種巨型紅薯只有觀賞價值，食用價值并不強，家庭食用還是選擇普通紅薯為好。”

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世界上最大的紅薯

世界上最大的番薯(紅薯)重達11.2公斤

World’s Biggest Sweet Potato (24.9 Lbs or 11.2 Kg)

這個世界上最大的紅薯屬于黎巴嫩南部城市的一個農民Khalil Semhat

Lebanese farmer Khalil Semhat, from the southern city of Tyre, couldn’t believe his peeled eyes when he discovered he had grown a massive potato weighing 11.3 kilos (24.9 pounds), setting a record for the world’s largest potato.

紅薯資料：

紅薯(英文： sweet potato)，學名：番薯(Ipomoea batatas (L.) Lam.)又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、紅苕(多地方言)、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥(方言)、萌番薯[1] 等。紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13厘米，寬3-13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長3-4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。 紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，并說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。