在黃鱔體內(nèi)較常見(jiàn)的寄生蟲(chóng)是棘頭蟲(chóng)和線(xiàn)蟲(chóng)。它們寄生于黃鱔體內(nèi)，和黃鱔搶奪營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)大量寄生的棘頭蟲(chóng)往往破壞腸壁阻塞腸道，引起黃鱔腸道發(fā)炎甚至造成死亡。線(xiàn)蟲(chóng)經(jīng)常鉆過(guò)黃鱔的腸壁，破壞黃鱔的其它器官，引起內(nèi)臟器官發(fā)炎、出血，嚴(yán)重的常常導(dǎo)致黃鱔死亡。另外，還有一些其它生物也可能寄生在黃鱔里，比如蟲(chóng)卵、蛆、水蚤等。 所以在處理和烹飪黃鱔時(shí)也需要做好衛(wèi)生工作，避免被這些寄生蟲(chóng)和病原體污染。

不是鐵線(xiàn)蟲(chóng) 因?yàn)辄S鱔里的寄生蟲(chóng)并不只有鐵線(xiàn)蟲(chóng)一種，還有一些其它的寄生蟲(chóng)。 比如，有一種寄生蟲(chóng)叫做鰓囊蟲(chóng)，是一種單細(xì)胞的原生動(dòng)物，會(huì)寄生在黃鱔的鰓里。 這些寄生蟲(chóng)會(huì)影響黃鱔的健康，甚至?xí)?duì)人的健康產(chǎn)生影響，因此在食用黃鱔時(shí)需要注意衛(wèi)生問(wèn)題。 黃鱔的體內(nèi)有寄生蟲(chóng)，而且寄生蟲(chóng)的種類(lèi)也很雜，大部分的寄生蟲(chóng)都很難發(fā)現(xiàn)。黃鱔是在水中生長(zhǎng)的，屬于食肉性魚(yú)類(lèi)，通常會(huì)吃一些螺類(lèi)、蛙類(lèi)、蚌類(lèi)、昆蟲(chóng)等，它的食物中體內(nèi)極有可能含寄生蟲(chóng)，而當(dāng)黃鱔捕食它們后就會(huì)有寄生蟲(chóng)寄生在體內(nèi)。若是人工養(yǎng)殖的黃鱔，體內(nèi)的寄生蟲(chóng)數(shù)量則會(huì)比較少。

黃鱔寄生蟲(chóng)可分為單細(xì)胞和多細(xì)胞兩種，單細(xì)胞寄生蟲(chóng)稱(chēng)為轉(zhuǎn)輪蟲(chóng)，多細(xì)胞寄生蟲(chóng)則被稱(chēng)為角線(xiàn)蟲(chóng)。當(dāng)它們附著在黃鱔的腸道上時(shí)，會(huì)對(duì)其消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生干擾，從而影響黃鱔的生長(zhǎng)和生命力。研究表明，黃鱔寄生蟲(chóng)是黃鱔出現(xiàn)腸炎、消瘦和死亡的主要原因之一，因此，對(duì)黃鱔進(jìn)行寄生蟲(chóng)檢測(cè)和預(yù)防非常重要。