僵尸肉，一個讓人不寒而栗的詞匯，近年來頻繁出現在公眾視野中。那么，僵尸肉到底是什么？它又為何成為食品安全的隱形殺手，顧名思義，就是指那些長期冷凍保存的肉制品。這些肉制品可能已經過期、變質，但經過非法商販的處理和偽裝，又重新流入市場，以低廉的價格賣給消費者。

僵尸肉的出現，主要是由于一些不法商販為了追求高額利潤，無視食品安全法規，將過期、變質的肉制品進行冷凍處理，然后再以低價銷售。這些肉制品在長期冷凍過程中，營養成分已經大量流失，而且可能滋生了各種細菌和病毒，對人體健康造成嚴重威脅。食用僵尸肉可能導致食物中毒、感染細菌和病毒等問題，尤其是對于孕婦、老人和兒童等特殊人群，危害更大。此外，僵尸肉的流通還會擾亂市場秩序，破壞正規企業的合法經營。

為了保障公眾的食品安全，我們需要采取一系列措施來應對僵尸肉問題。首先，政府部門應該加強監管，加大對非法商販的打擊力度，嚴厲查處銷售僵尸肉的行為。其次，消費者也需要提高自我保護意識，選擇正規渠道購買食品，不貪圖便宜購買來歷不明的肉制品。此外，媒體和社會各界也應該加強對食品安全問題的宣傳和教育，提高公眾的食品安全意識。僵尸肉是食品安全的隱形殺手，我們必須高度重視，采取有效措施加以應對。只有這樣，才能保障公眾的身體健康，維護社會的穩定和發展。