《發(fā)酵家庭》由曾執(zhí)導(dǎo)《復(fù)活》和《魔王》的樸贊弘導(dǎo)演和金智友作家聯(lián)手制作，講述的是因父親離家出走而被寄養(yǎng)到食堂的李江山和為尋找自己的根而來(lái)到韓食堂的奇浩泰在一起工作的過程中發(fā)生的一系列故事。是一部講述了一個(gè)蘊(yùn)含著人生故事的韓食店里的一家人，以及圍繞這個(gè)地方和客人們展開的感動(dòng)并歡快的電視劇。角色簡(jiǎn)介　　奇浩泰（宋一國(guó) 飾） 　　奇浩泰是個(gè)說(shuō)話粗魯，既做事毫無(wú)計(jì)劃又習(xí)慣隨心所欲生活的熱血男兒。因從小被父母拋棄導(dǎo)致內(nèi)心受到極大的傷害，是個(gè)對(duì)決定的事情不顧一切后果都要進(jìn)行的行動(dòng)派，雖然看上去很木訥，但實(shí)則內(nèi)心非常善良。奇浩泰偶然看到電視中播出的韓食飯店“天地人”有小時(shí)候記憶中的片斷，為了尋回自己的過去，他立即決定去該店應(yīng)征，故事也從此處開始。 　　李江山（樸真熙 飾） 　　李江山是以制作泡菜出名的韓式飯店“天地人”家的二女兒，但她卻沒有走上繼承“天地人”廚房的這條路，而選擇成為了一位西餐料理師，成為國(guó)內(nèi)最有名的fusion餐廳主廚是她的人生目標(biāo)。江山平時(shí)很隨和，但一進(jìn)入廚房，性格就會(huì)發(fā)生180度的變化，化身成為充滿熱情并迅速烹飪食物的天才料理師。江山因父親離家出走而暫時(shí)接手管理了韓食堂，在獨(dú)自守護(hù)食堂的過程中漸漸理解了父親和家族，并感悟到真愛。 　　吳海俊（金英勛 飾） 　　吳海俊是個(gè)追求完美主義，有潔癖癥的韓食料理師。海俊擁有秀麗的外貌、柔和的性格、華麗的料理手藝和富裕的家世，具備了完美男人的外在條件，但實(shí)際上卻是個(gè)軟弱、小心謹(jǐn)慎、愛耍小脾氣，但同時(shí)又很討人喜歡的貴公子。 　　薛魯仁（李大根 飾） 　　薛魯仁是住在韓食堂附近一處孤獨(dú)房子里性格古怪的獨(dú)居老人，是個(gè)性格怪癖疑心很重的現(xiàn)代版古怪守財(cái)奴，一張口便是滿腹的牢騷和啰嗦的廢話，但卻與浩泰生出了超越年齡界限的友誼，成為食堂家族的一員。 　　李基贊（姜信日 飾） 　　李基贊是韓食堂“天地人”的主人，江山的父親，懷著一顆讓經(jīng)受著饑餓的人們最大限度的減少的心，把不幸的人們帶進(jìn)韓食堂并讓他們吃得上飯，是個(gè)熱心腸讓人感到溫暖的人。 　　鄭賢淑（鄭愛利 飾） 　　鄭賢淑是懷揣著著將韓食優(yōu)越性發(fā)揚(yáng)到全世界的遠(yuǎn)大抱負(fù)的食品公司會(huì)長(zhǎng)，認(rèn)為泡菜就是韓食的代名詞的她看上去有著優(yōu)雅的貴婦形象，作為擁有推進(jìn)力和統(tǒng)帥力的經(jīng)營(yíng)者，為了讓自己的天賦得到認(rèn)定，以女丈夫的架勢(shì)開始大規(guī)模的設(shè)立韓食town，并對(duì)基贊的韓食堂構(gòu)成威脅。