南瓜想必好多人都比較熟悉，因為南瓜本來的作用功效都是挺大的，同時南瓜也可以和很多食物一起搭配來煮,南瓜的口感非常的軟糯香甜，而且它的吃法也有很多，可以蒸著吃，或者是煮湯，也可以燉肉的時候放上去一些味道都是十分不錯的，淡淡的南瓜清香，可以給人一種不同的感覺，其實我最喜歡的就是用板栗南瓜煮湯，因為這樣才能吃到板栗南瓜原始的味道。多吃南瓜對身體很有幫助，要說怎么炒南瓜好吃又簡單那當然是清炒啥也不放了。

做法也是非常簡單，直接將南瓜去皮，切成小塊兒，然后再切成小片。可以直接嘗試清炒南瓜或者是南瓜炒肉片，都是比較不錯的美食。在炒南瓜的時候將南瓜皮削去，去瓤之后切成小薄片，鍋中燒油，道路蔥姜蒜，還有干辣椒炒香先放入大蒜苗，還有豬肉丁，等到豬肉炒熟的時候加醬油上色，再翻炒幾下，直接倒入南瓜繼續翻炒。

根據個人口味多加一些鹽，會非常好吃，然后就可以出鍋了。鍋中燒油，等油溫七成熱的時候直接放入南瓜翻炒，這中間可以加鹽還有雞精來調味，炒出來之后上面撒上一些白胡椒粉，味道非常棒。我喜歡煮南瓜皮蛋瘦肉粥，這個粥非常簡單又好吃，首先把材料準備好，肉切碎加生抽腌制，南瓜和皮蛋都切小塊，再切點姜絲備用，先把南瓜和大米放進去煮粥，煮的差不多了方碎肉進去，加點姜絲!