1993年，大學三年級的黃海冰參演金庸武俠劇《新書劍恩仇錄》，飾演紅花會總舵主陳家洛，這是他的首部電視作品 ?。

　　1996年，在電視連續劇《隋唐演義》中出演羅成一角。

　　1997年，參演電影《浴血太行》，這是他的首部電影作品。

　　1998年，參演斯琴高娃、蔣雯麗主演的電視劇《日落紫禁城》

　　2002年，獲得第二屆中國電視藝術“雙十佳演員”。 ?

　　2001年，與王艷、朱宏嘉等主演古龍武俠劇《武林外史》，飾演第一男主角沈浪。

　　2003年10月，與聶遠主演的古裝電視劇《隋唐英雄傳》播出，黃海冰出演秦叔寶一角。2003年主演梁羽生武俠劇《萍蹤俠影》 ?。

　　2006年10月，與陳好聯袂主演的電視劇《大敦煌》在央視一套播出，出演敦煌畫師方天佑。

　　2007年1月，與李冰冰主演古裝電視劇《再生緣》，飾演第一男主角皇甫少華

　　2010年，在央視大劇《怒海雄心》中分飾三角，出演蕭天遠，江天龍和乞丐毛五。演技獲好評。 ?

　　2012年，在講述唐朝詩人陳子昂傳奇經歷的電視劇《大唐文宗》中飾演男一號陳子昂。 ?

　　2013年，參演紀念毛澤東誕辰120周年獻禮影片《毛澤東在上海1924》，出演毛澤東。 ?

　　2014年，在電視劇《隋唐英雄3》中出演薛仁貴。 ?同年在電視劇《開天辟地》里飾演毛澤東。 ?同年在紀念反法西斯戰爭勝利70周年電視劇《東方戰場》中飾演毛澤東。 ?

　　2015年，參演紀念反法西斯勝利70周年3D巨制電影《大轟炸》，合作演員劉燁，宋承憲，布魯斯·威利斯，陳偉霆，謝霆鋒。 ?

　　2016年，參演小說《誅仙》改編仙俠電視劇《青云志》，飾演萬劍一。 ?