1996年12月，在孔笙執導的電視劇《民警程廣泉》中擔任攝像，并首次擔任制片人，該劇獲得第17屆中國電視劇飛天獎短篇電視連續劇二等獎，以及全國五個一工程獎 ?。

　　1998年5月，執導電視劇《一滴陽光》，該劇是侯鴻亮擔任執導的第一部電視劇，并獲得了第19屆中國電視劇飛天獎短篇電視劇二等獎 ?。2000年8月，擔任兒童題材電視劇《冒險島》的制片人 ?。2001年3月，出任電視劇《兩個人的一生》的攝像工作。

　　2002年1月，與孔笙共同執導并參與拍攝由王漢平、張宏森、李九紅共同制片的紀錄片《未被審判》（原名《未來之訟》） ?。

　　2003年3月，擔任由孔笙、張建新執導，趙冬苓編劇，胡亞捷、周曉斌主演的刑偵題材電視劇《好太陽》的執行制片人。2004年09月01日，擔任由方剛亮執導，吳旭、艾麗婭主演的兒童教育電影《上學路上》的制片人，該片是侯鴻亮制片的第一部電影，該片獲得第13屆金雞百花電影節（第24屆中國電影金雞獎）最佳兒童片和最佳編劇獎、聯合國國際青少年兒童電影中心CIFEJ獎等多個獎項 ?。

　　2005年5月，擔任由孔笙執導，王文杰、王永泉主演的數字電影《狩獵者》的執行制片人和制片主任；同年，侯鴻亮擔任由曲立君執導，斯琴高娃、李雪健等主演的26集紀錄片《中國故事》的制片人 ?。

　　2006年，侯鴻亮擔任由張新建，孔笙執導，李幼斌、薩日娜主演的近代歷史題材電視劇《闖關東》的制片人和發行人，該劇于2009年獲得第27屆中國電視劇飛天獎長篇電視劇一等獎等多個獎項 ?。

　　2008年，擔任蘭小龍編劇的抗戰題材電視劇“三部曲”之一的《生死線》的制片人和發行人，該劇以四個不同的青年的友誼為主線，描寫了他們經歷戰爭中的友情、親情和愛情的故事 ?。

　　2009年9月，擔任由孔笙編劇，陳寶國、馮遠征等主演的年代歷史劇《鋼鐵年代》的制片人和發行人 ?。

　　2010年7月，擔任由張建新執導現代愛情劇《知青》的制片人，該劇于2012年5月29日登陸央視一套首播；同年12月，擔任孔笙執導，祖峰主演的故事片《我和我的伙伴》的制片人。

　　2011年2月，擔任由山東省委、省政府投資，山東電影電視劇制作中心承制的抗爭救災題材電影《北川重生》的制片人，該片真實反映了山東人民和北川人民在救災和援建過程中所展示的不屈不撓、自強不息的精神風貌，并于地震三周年之日在全國上映；同年9月，擔任由孔笙、李雪執導的農村勵志題材電視劇《溫州一家人》的制片人 ?。

　　2012年3月，擔任由孔笙執導，郭濤、梅婷等人主演的家庭情感電視劇《父母愛情》的制片人，該劇于2014年2月2日在央視1套首播 ?；同年10月，與張潔、王浩共同擔任由孔笙，張開宙執導的近代革命題材電視劇《戰長沙》的制片人，該劇于2014年7月14日在央視八套首播 ?。

　　2013年3月，擔任由簡川訸執導的都市醫療劇《到愛的距離》的制片人；同年4月，擔任由孔笙、李雪共同執導，劉和平編劇，劉燁、陳寶國等主演的近代歷史題材電視劇《北平無戰事》的制片人該劇獲得第21屆上海電視節“白玉蘭獎”最佳電視劇、最佳編劇，第30屆中國電視劇飛天獎優秀電視劇獎、優秀導演獎、優秀編劇等多個獎項 ?。

　　2014年1月，與吳雪松共同擔任張新建、王濱、張開宙執導，陳寶國、馮遠征主演的農民劇《老農民》的制片人，該劇獲得第21屆上海電視節白玉蘭獎最佳男主角和最佳男配角等榮譽 ?；同年2月，侯鴻亮擔任古裝劇《瑯琊榜》制片人 ?；同年10月，擔任由孔笙，孫墨龍執導的當代都市劇《溫州兩家人》的制片人和出品人 ?。

　　2015年1月，擔任胡歌、靳東、王凱主演的諜戰劇《偽裝者》的制片人，該劇被國家新聞出版廣電總局選入“2015中國優秀電視劇選集” ?；同年5月，擔任由張開宙執導的愛情推理劇《他來了，請閉眼》的制片人 ?；同年8月，擔任由劉濤、王子文、等主演的都市女性成長勵志題材電視劇《歡樂頌》的制片人 ?。2015年12月，侯鴻亮于憑借《瑯琊榜》和《偽裝者》獲得第6屆“澳門國際電視節”最佳電視劇制片人、“上海電視劇制播年會暨中國電視劇品質盛典”年度最具品質制作人等多個榮譽稱號 ?。

　　2016年，擔任根據霸唱天下同名小說改編的網絡季播劇《鬼吹燈之精絕古城》的制片人 ?；同年3月，擔任由張開宙執導，王凱、王子文等主演的刑偵推理劇《如果蝸牛有愛情》的總制片人 ?，該劇于2016年4月在昆明開機，侯鴻亮親自到劇組監督指揮 ?；同年9月，繼續擔任《歡樂頌》系列季播劇第二部《歡樂頌第二季》的制片人；隨后，參與制片的抗戰題材電影《命運谷之決勝宜昌》正式立項，該片是侯鴻亮既《生死線》之后再度聯合孔笙導演和蘭小龍編劇拍攝的影片 ?；11月，參與制片由孔笙、李雪共同執導的電視劇《瑯琊榜2風起長林》 ?。

　　1992年入行，先后從事攝像、導演工作，后改行制片。先后被評為山東省廣播電視局經營管理拔尖人才和山東省廣播電視局拔尖人才的榮譽稱號 ?。