1980年，徐少華初涉影壇，扮演香港華文影片公司和中國新聞社聯(lián)合攝制的電影《精變》男主角——“傻公子”元豐。徐少華在該影片中塑造了一個(gè)先傻后精，先浪后穩(wěn)，大跨度變化的角色，成為一顆備受矚目的新星，香港大公報(bào)曾譽(yù)他為“中國第一小生”。正巧此時(shí)《西游記》劇組也在選角色，導(dǎo)演楊潔看了《精變》后，找到了他。 ?

　　1983年，徐少華進(jìn)入央視電視劇《西游記》劇組，出演唐僧一角，是其藝術(shù)生涯的標(biāo)志性轉(zhuǎn)點(diǎn)。《西游記》的拍攝條件是非常艱苦的，“唐僧”戲又因?yàn)楸砬樽兓苌俣浅ｋy演，但徐少華沒有喊過苦，叫過累，他用自己端莊清秀的形象、溫文爾雅的氣質(zhì)，和不溫不火的表演將唐僧柔弱、善良、堅(jiān)定的性格表現(xiàn)的淋漓盡致。徐少華參與拍攝直至1986年1月2日，他所在單位山東省話劇團(tuán)與《西游記》劇組合同期滿，離開劇組。

　　1993年，根據(jù)革命烈士聶士興的事跡創(chuàng)作了一部紀(jì)實(shí)電視片《聶士興》（上下集）、于同年7月在廣饒開機(jī)拍攝。該劇導(dǎo)演席與明選擇了徐少華扮演聶士興。在劇組半個(gè)多月的時(shí)間，他被烈士的精神所感染，為各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和人民群眾的積極配合支持所感動(dòng)，并與劇組的主要成員提出用烈士的精神拍攝該劇。這期間，徐少華也被東營人的真誠深深打動(dòng)，再三表示：“只要東營需要，隨叫隨到。”

　　1993年，由劉錦源執(zhí)導(dǎo)的十八集電視連續(xù)劇《唐玄奘》，嚴(yán)格尊重歷史，再現(xiàn)了唐代高僧玄奘西去取經(jīng)的歷史真實(shí)，而影片中唐玄奘的扮演者，正是當(dāng)時(shí)山東省話劇院青年表演藝術(shù)家，電視劇西游記中扮演唐僧而家喻戶曉的徐少華，繼《西游記》之后，再次詮釋真實(shí)歷史上的唐僧玄奘大師的形象。

　　1998年，楊潔導(dǎo)演趁熱打鐵，召集原班人馬補(bǔ)拍《西游記》續(xù)集，這期間，徐少華參與了全部的近兩年的前期籌備工作與全部的十個(gè)月的拍攝和三個(gè)月的后期剪輯工作，并在前,8集半中出演唐僧一角。事隔數(shù)年之后，人們驚喜的發(fā)現(xiàn)了一個(gè)更加成熟的“唐僧”，徐少華在續(xù)集中的唐僧演繹中融入了自己多年對“唐僧”新的體會(huì)與理解，更貼合原著。

　　1958年出生于山東青島的徐少華，長相清秀加上活潑好動(dòng)的性格，讓徐少華從小就與藝術(shù)結(jié)下了不解之緣，在校讀書時(shí)就一直是學(xué)校的文藝尖子。8歲入青島少年宮學(xué)習(xí)芭蕾舞，上初中時(shí)改學(xué)習(xí)話劇 ?。

　　1976年，徐少華被選中進(jìn)入了山東省五七藝術(shù)學(xué)校話劇班學(xué)習(xí)話劇表演，同期成為山東省話劇團(tuán)代培的學(xué)員隊(duì)學(xué)員 ?。那一年，毛主席去世后，國內(nèi)有一段時(shí)間停止一切娛樂活動(dòng)，藝術(shù)班是文革后山東省招收的第一批藝術(shù)生，在全省范圍內(nèi)只招24個(gè)人，徐少華就是其中的一個(gè)。期間他刻苦學(xué)習(xí)，飽讀古今中外名著，鍛煉了扎實(shí)的舞臺(tái)表演功底和素質(zhì)，為其日后在影視、戲劇作品中的出色表演奠定了良好的基礎(chǔ)。

　　1978年高考制度恢復(fù)時(shí)，他揣上了當(dāng)月的全部工資，帶著他幾年刻苦努力的成果，跨入了考場。 一連三試都順利地通過了，他滿心以為自己一定能夠入取，但結(jié)果出來的時(shí)候，他懵了，一些考試成績并不如他的考生，卻名列榜首，這讓年輕的徐少華懂得人生路途的艱辛，但他卻從未放棄求學(xué)的希望。

　　1985年，山東省話劇團(tuán)與山東藝術(shù)學(xué)校聯(lián)合創(chuàng)辦了一個(gè)集表演、編劇、導(dǎo)演于一體的明星學(xué)習(xí)班，給這些由于種種原因沒有蹋進(jìn)大學(xué)校門且在社會(huì)上有一定影響力的影視明星一次圓大學(xué)夢的機(jī)會(huì)。自打離開青島，在外苦苦打拼了近十年的徐少華，終于如愿以償以優(yōu)異的成績考上了山東藝術(shù)學(xué)院文化干部進(jìn)修班，實(shí)現(xiàn)了自己多年的大學(xué)夢想。 ?