《新疆味道》是新疆首部大型美食紀(jì)錄片，也是國內(nèi)第一部以美食為線索的新疆人文地理紀(jì)錄片。本片長達(dá)45分鐘，共15集劇組行程兩萬多公里，深入新疆天山南北200多天，采訪對象上千人，拍攝并記錄了十多個(gè)民族、近80種新疆特色美食，以全方位、多角度、大范圍、高品質(zhì)的方式將新疆美食和新疆地區(qū)的美食文化呈現(xiàn)給全國乃至世界人民。手抓飯、燒烤、馕、特色面食、大盤雞、水產(chǎn)品、干果小吃、奶制品、酸奶冰激凌......這些已經(jīng)在中國甚至海外地區(qū)享譽(yù)盛名的新疆特色美食，以及很多不為人知的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，都在片中一一呈現(xiàn)。此外，新疆普通人家里的家常美食、祖祖輩輩流傳下來的“媽媽的味道”，還有蘊(yùn)含在節(jié)日與婚禮中的美食文化，都作為豐富的情感線索貫穿本片始終，構(gòu)建出一幅大美新疆的美食人文圖景。
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