青年三廚，在神樂坂長大成人，在“坂下”修行了7年。一平是左撇子，但用右手持刀。他非常欽慕主廚龍次，假想成生父，也懷疑懷疑過真田公正和津山冬彥。在料 ...[展開]

青年三廚，在神樂坂長大成人，在“坂下”修行了7年。一平是左撇子，但用右手持刀。他非常欽慕主廚龍次，假想成生父，也懷疑懷疑過真田公正和津山冬彥。在料亭前石階上遇到了奈緒美后，一見鐘情。全劇由一平旁白，使用“我想……”“因為這個原因……”“完全不知道有這種事”等口語方式，是編劇倉本聰一貫的風格。 [收起]

一平的母親，以前是藝妓花魁，現為小酒吧“雪乃”店主。19歲在故鄉富山悄悄產下一平并獨力撫養兒子，嚴守其生父身份秘密。雪乃交游廣闊，與坂下的老板娘夢子 ...[展開]

一平的母親，以前是藝妓花魁，現為小酒吧“雪乃”店主。19歲在故鄉富山悄悄產下一平并獨力撫養兒子，嚴守其生父身份秘密。雪乃交游廣闊，與坂下的老板娘夢子十分親近。一平稱呼她“小雪乃”，并不以母親相稱。 [收起]

廚房見習生。高中退學，進過少管所。好熱絡又遲鈍，不會察言觀色，時常行為粗魯。時夫正義感很強，對女性十分溫柔，有時候會無意打斷一平和奈緒美的感情進展 ...[展開]

廚房見習生。高中退學，進過少管所。好熱絡又遲鈍，不會察言觀色，時常行為粗魯。時夫正義感很強，對女性十分溫柔，有時候會無意打斷一平和奈緒美的感情進展。 [收起]

美麗的見習糕點師，因為打翻一籃蘋果與一平相遇，讓他一見鐘情。計劃去法國進修，工作外在法語學院學習。奈緒美規定自己在一個禮拜中的幾天無論場合只能說法 ...[展開]

美麗的見習糕點師，因為打翻一籃蘋果與一平相遇，讓他一見鐘情。計劃去法國進修，工作外在法語學院學習。奈緒美規定自己在一個禮拜中的幾天無論場合只能說法文，但在交流困難時，偶爾改用日文筆談。 [收起]

高一女生，律子和保的獨生女。稱呼一平為哥哥，十分喜歡他。性格自由奔放，和剛剛來見習的時夫也相當親近。

高一女生，律子和保的獨生女。稱呼一平為哥哥，十分喜歡他。性格自由奔放，和剛剛來見習的時夫也相當親近。 [收起]

傳奇主廚，外號“舌之龍次”。為人方正而不失溫和，在料亭里深孚眾望，也備受其他主廚推崇。他是一平最尊敬的人，一平十分希望龍次先生是他的父親。大老板娘 ...[展開]

傳奇主廚，外號“舌之龍次”。為人方正而不失溫和，在料亭里深孚眾望，也備受其他主廚推崇。他是一平最尊敬的人，一平十分希望龍次先生是他的父親。大老板娘也十分倚重龍次。 [收起]

坂下的小老板娘，夢子和熊澤清次郎的私生女，實際管理者。比起溫和的夢子，員工和鄰居常常對嚴厲認真的律子不滿。為解決經營困境，策劃將店面改建為現代風格 ...[展開]

坂下的小老板娘，夢子和熊澤清次郎的私生女，實際管理者。比起溫和的夢子，員工和鄰居常常對嚴厲認真的律子不滿。為解決經營困境，策劃將店面改建為現代風格。 [收起]

坂下的老板娘。藝妓出身，日本鼓耆宿，熱愛神樂坂保留的傳統生活。夢子已經半退休，假日有時候會去巢鴨同老年朋友聚會，暗中撮合繪理和一平，是一個非常可愛 ...[展開]

坂下的老板娘。藝妓出身，日本鼓耆宿，熱愛神樂坂保留的傳統生活。夢子已經半退休，假日有時候會去巢鴨同老年朋友聚會，暗中撮合繪理和一平，是一個非常可愛的老奶奶。 [收起]